水，是地球上最珍貴的資源之一，也是維持生命的基石。水是一個(gè)復(fù)雜的化學(xué)體系，含有各種微量元素。這些微量元素雖然在水中的濃度微不足道，卻對(duì)人體的健康產(chǎn)生著深遠(yuǎn)的影響。當(dāng)我們飲用水時(shí)，往往關(guān)注的是水的味道、清澈度和是否經(jīng)過凈化處理，但很少有人深究水中微量元素的奧秘。實(shí)際上，水中的微量元素如鈣、鎂、鋅、銅等，是維持人體生理功能的關(guān)鍵組成部分。它們或直接參與骨骼生長(zhǎng)、神經(jīng)傳導(dǎo)，或是作為酶的輔助因子，對(duì)新陳代謝過程發(fā)揮著不可或缺的作用。通過對(duì)水中微量元素的認(rèn)識(shí)，我們或許能夠更好地理解為什么飲水不僅關(guān)乎口渴的滿足，更關(guān)系到我們身體的健康和生命的延續(xù)。

在健康追求的旅途中，對(duì)水質(zhì)的選擇一直是備受關(guān)注的話題。其中，長(zhǎng)期飲用純凈水是否對(duì)身體健康產(chǎn)生影響成為了一個(gè)備受爭(zhēng)議的問題。讓我們深入探討這個(gè)話題，了解純凈水可能帶來的益處和潛在風(fēng)險(xiǎn)。在臨床實(shí)踐中，醫(yī)學(xué)專業(yè)人士觀察到長(zhǎng)期飲用純凈水的人可能面臨的一些健康挑戰(zhàn)。純凈水的特性使其傾向于呈酸性，而且在與空氣接觸時(shí)吸收二氧化碳，增加其酸性。這可能對(duì)身體的酸堿平衡產(chǎn)生一定的影響，因?yàn)榧?xì)胞、組織和器官通常不喜歡處于酸性環(huán)境中。

研究表明，純凈水對(duì)礦物質(zhì)的親和力很強(qiáng)，長(zhǎng)期飲用可能導(dǎo)致體內(nèi)礦物質(zhì)的流失。特別是在進(jìn)行禁食或長(zhǎng)時(shí)間飲用蒸餾水的情況下，人體可能喪失關(guān)鍵的電解質(zhì)（如鈉、鉀、氯）和微量礦物質(zhì)，可能引發(fā)心跳不齊和高血壓等問題。此外，純凈水的酸性特性可能與一些退行性疾病有關(guān)。一些衛(wèi)生保健從業(yè)者認(rèn)為，體內(nèi)酸性廢物積累可能是衰老和疾病的直接原因。長(zhǎng)期飲用純凈水可能使身體更加酸性，增加這種廢物的積累風(fēng)險(xiǎn)。然而，需要注意的是，這并不是說純凈水完全是有害的。在短期內(nèi)，飲用純凈水可能對(duì)系統(tǒng)清理和解毒產(chǎn)生積極影響。關(guān)鍵在于保持平衡，不過度依賴純凈水，同時(shí)注意通過其他飲用水源獲取必要的礦物質(zhì)。

因此，長(zhǎng)期飲用純凈水對(duì)身體健康的影響是一個(gè)復(fù)雜而多層次的問題，需要綜合考慮個(gè)體的健康狀況、生活方式和飲食習(xí)慣。在做出選擇時(shí)，最好咨詢專業(yè)醫(yī)生或衛(wèi)生保健從業(yè)者的建議，以確保維持身體健康的平衡狀態(tài)。

為什么長(zhǎng)期飲用純凈水和超純水對(duì)身體健康有害？

作者：Zoltan P. Rona 博士在近19年的臨床實(shí)踐中，有機(jī)會(huì)觀察飲用不同類型水對(duì)健康的影響。大多數(shù)人都會(huì)同意，因?yàn)樽匀唤缢w存在寄生蟲、氯、氟化物和二噁英等物質(zhì)，飲用未經(jīng)過濾的自來水可能對(duì)健康有害。然而，許多健康愛好者通常會(huì)對(duì)我說，定期飲用蒸餾水或純凈水可能是危險(xiǎn)的。Paavo Airola在20世紀(jì)70年代寫過關(guān)于純凈水危險(xiǎn)性的文章，當(dāng)時(shí)它首次成為健康食品界的風(fēng)潮。

蒸餾是一種水被煮沸、蒸發(fā)和蒸汽冷凝的過程。反滲透或純凈水不含溶解的礦物質(zhì)，因此具有能夠主動(dòng)吸收體內(nèi)有毒物質(zhì)并將其排出的特殊性質(zhì)。研究證實(shí)，在短期內(nèi)（數(shù)周）清理或解毒系統(tǒng)時(shí)，飲用純凈水的好處。長(zhǎng)時(shí)間飲用蒸餾水進(jìn)行禁食可能是危險(xiǎn)的，因?yàn)闀?huì)迅速喪失電解質(zhì)（鈉、鉀、氯）和鎂等微量礦物質(zhì)，這可能導(dǎo)致心跳不齊和高血壓。在蒸餾水中烹飪食物會(huì)使其失去礦物質(zhì)并降低其營養(yǎng)價(jià)值。

純凈水是一種活性吸收劑，當(dāng)它與空氣接觸時(shí)，會(huì)吸收二氧化碳，使其呈酸性。一個(gè)人飲用的純凈水越多，身體的酸度就越高。根據(jù)美國環(huán)境保護(hù)局的說法，“純凈”水基本上是無礦物質(zhì)的，非常具有侵略性，因?yàn)樗鼉A向于溶解與其接觸的物質(zhì)。特別是，空氣中的二氧化碳迅速被吸收，使水變得更加酸性。許多金屬都會(huì)被蒸餾水溶解。

人們消費(fèi)的商業(yè)飲料（如可樂飲料和其他軟飲料）就是由純凈水制成的。研究一直一致表明，大量飲用軟飲料（有或沒有糖）的人會(huì)在尿液中流失大量的鈣、鎂和其他微量礦物質(zhì)。礦物質(zhì)流失越多，患骨質(zhì)疏松癥、骨關(guān)節(jié)炎、甲狀腺功能減退癥、冠心病、高血壓等與過早衰老有關(guān)的退行性疾病的風(fēng)險(xiǎn)就越大。
來自世界各地的越來越多的衛(wèi)生保健從業(yè)者和科學(xué)家一直在倡導(dǎo)這樣一個(gè)理論，即衰老和疾病是體內(nèi)酸性廢物積累的直接結(jié)果。有大量的科學(xué)文獻(xiàn)支持這一理論。飲食不良可能部分地對(duì)廢物積累負(fù)有責(zé)任。肉類、糖、白面食品、油炸食品、軟飲料、加工食品、酒精、乳制品和其他垃圾食品使體內(nèi)變得更加酸性。無論是心理還是生理的壓力都可能導(dǎo)致體內(nèi)酸性沉積。
飲用軟水（純凈水極其軟）與心血管疾病的發(fā)病率之間存在相關(guān)性。細(xì)胞、組織和器官不喜歡被浸泡在酸性溶液中，會(huì)采取一切措施緩沖這種酸性，包括從骨骼中去除礦物質(zhì)和在血液中制造碳酸氫鹽。一個(gè)人飲用蒸餾水的時(shí)間越長(zhǎng)，就越有可能發(fā)展出礦物質(zhì)缺乏和酸性狀態(tài)。在我的實(shí)踐中，我使用了血液、尿液和毛發(fā)測(cè)試的組合進(jìn)行了3000多次礦物質(zhì)評(píng)估。幾乎毫無例外地，那些純飲純凈水的人最終會(huì)出現(xiàn)多種礦物質(zhì)缺乏。那些在飲用純凈或蒸餾水的同時(shí)補(bǔ)充微量礦物質(zhì)的人雖然不那么缺乏，但在礦物質(zhì)方面仍然不如他們飲用非純凈水的同行，即使在多年的礦物質(zhì)補(bǔ)充后也是如此。純凈水傾向于呈酸性，只能建議將其作為從體內(nèi)排毒的一種方法。一旦達(dá)到這個(gè)目標(biāo)，繼續(xù)飲用純凈水是一個(gè)不好的主意。

資料來源：

1.Is Pure Water Harmful to Our Health?作者：Zoltan P. Rona，原文鏈接：https://www.dimewaterinc.com/is-pure-water-bad-for-you/

2. Is Pure Water Harmful to Your Health? Dr. Eugene A. Thiers https://ks3-cn-beijing.ksyun.com/attachment/85231143099a43036778077eff4f0b3e

作者簡(jiǎn)介：Zoltan P. Rona 是一位醫(yī)學(xué)博士，擁有專業(yè)的營養(yǎng)生物化學(xué)和臨床營養(yǎng)知識(shí)，專注于補(bǔ)充和綜合醫(yī)學(xué)。他畢業(yè)于麥吉爾大學(xué)醫(yī)學(xué)院（1977年）并獲得康涅狄格州布里奇波特大學(xué)生物化學(xué)和臨床營養(yǎng)學(xué)碩士學(xué)位（1984年）。作為加拿大醫(yī)學(xué)協(xié)會(huì)的前任主席（1987-88），他專注于預(yù)防醫(yī)學(xué)和自然療法，將其視為家庭醫(yī)生的補(bǔ)充而非替代。Rona博士是11本自然醫(yī)學(xué)書籍的作者，其中包括三本加拿大暢銷書，《健康的快樂》（1991年）、《回歸健康的快樂》（1995年）和《兒童疾病與過敏的聯(lián)系》（1997年）。他與珍妮·瑪麗·馬丁合著了《念珠菌完全指南》（1996年），并擔(dān)任本杰明·富蘭克林獎(jiǎng)獲獎(jiǎng)的《自然治療百科全書》（1998年）的醫(yī)學(xué)編輯。在過去的38年中，Rona博士在多倫多經(jīng)營著一家私人診所，通過廣泛的演講、在加拿大和美國的廣播和電視上露面，以及定期專欄的撰寫，積極推動(dòng)自然、無害、有益健康的替代方案。他是傳統(tǒng)醫(yī)療護(hù)理的支持者，提供全科醫(yī)學(xué)服務(wù)，是預(yù)防性醫(yī)療咨詢的資深專家。Rona博士的杰出貢獻(xiàn)使他在自然醫(yī)學(xué)領(lǐng)域贏得了廣泛的聲譽(yù)。

一杯清涼，一生健康：解讀不同飲用水類型

水，是生命之源，是地球上最基本的元素之一。人類的生存離不開水，而不同的飲用水類型對(duì)我們的健康產(chǎn)生著深遠(yuǎn)的影響。在現(xiàn)代社會(huì)，我們面臨著各種各樣的飲用水選擇，每一種水都聲稱對(duì)健康有著特殊的好處。一杯清涼，一生健康，這句簡(jiǎn)單而深刻的話語，體現(xiàn)了人們對(duì)于飲用水健康價(jià)值的追求。然而，隨著科技的發(fā)展和生活水平的提高，人們對(duì)于飲用水的選擇愈加猶豫。在這個(gè)復(fù)雜多變的選擇面前，我們有必要深入了解不同飲用水類型的特性，以更好地保護(hù)自己和家人的健康。

1. 自來水（Tap Water）：自來水是城市居民生活中常見的飲用水源，通過水處理廠經(jīng)過嚴(yán)格的凈化和消毒過程后供應(yīng)到家庭。其源頭可以是河流、湖泊或地下水，經(jīng)過過濾、消毒和沉淀等處理確保水質(zhì)衛(wèi)生安全。在處理過程中，通常會(huì)添加消毒劑如氯，以殺滅潛在的細(xì)菌和病毒。自來水中含有一定的礦物質(zhì)，如鈣、鎂、鈉等，對(duì)人體健康有益，有助于骨骼發(fā)育和生理功能。自來水供應(yīng)受到質(zhì)量監(jiān)控，定期進(jìn)行水質(zhì)檢測(cè)以確保符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。它為日常生活提供了便捷的用水途徑，不僅可供飲用，還廣泛用于烹飪、洗漱和清潔。盡管經(jīng)過處理，但在某些地區(qū)，水質(zhì)可能受到外部因素的影響，因此有些家庭可能需要考慮安裝家用水過濾設(shè)備以提高飲水安全?？傮w而言，自來水是一種方便而安全的飲用水源，為城市居民提供了清潔、衛(wèi)生的生活用水。然而，在享受便捷的同時(shí)，時(shí)刻關(guān)注水質(zhì)并采取適當(dāng)?shù)拇胧┮源_保家庭用水的安全和健康是至關(guān)重要的。

2.礦泉水（Mineral Water）：礦泉水是一種源自地下水層的天然水源，其特殊的礦物質(zhì)成分和天然的泉水質(zhì)地使其備受歡迎。在全球范圍內(nèi)，礦泉水因其清澈純凈的口感以及豐富的礦物質(zhì)含量而備受追捧。礦泉水源于地下水層，通過天然的泉眼涌出地表。這些泉水通常在地下深處被巖石層過濾，并因此獲得了特殊的礦物質(zhì)組成。礦泉水可以在山區(qū)、平原或深埋地下，取決于其地質(zhì)來源。礦泉水源于地下水層，通過天然的泉眼涌出地表。這些泉水通常在地下深處被巖石層過濾，并因此獲得了特殊的礦物質(zhì)組成?？偟膩碚f，礦泉水作為一種天然、清澈、富含礦物質(zhì)的水源，為人們提供了一種健康飲水的選擇。在選擇時(shí)，了解礦泉水的來源和礦物質(zhì)成分，結(jié)合個(gè)人的健康狀況，將有助于找到最適合自己的礦泉水品牌。

3.蒸餾水（distilled water）：蒸餾水是一種通過將水加熱至沸點(diǎn)，然后將蒸汽冷凝成液體形式的水。這個(gè)過程旨在去除水中的溶解性礦物質(zhì)、細(xì)菌、病毒和其他雜質(zhì)，以產(chǎn)生高純度、無色、無味的水。蒸餾水是一種通過將水加熱至沸點(diǎn)，然后將蒸汽冷凝成液體形式的水。這個(gè)過程旨在去除水中的溶解性礦物質(zhì)、細(xì)菌、病毒和其他雜質(zhì)，以產(chǎn)生高純度、無色、無味的水。蒸餾水通常具有極高的純凈度，因?yàn)樗鼛缀醪话魏稳芙庑噪s質(zhì)。由于蒸餾過程的高度純凈性，長(zhǎng)期飲用蒸餾水可能導(dǎo)致電解質(zhì)（如鈉、鉀、氯）的流失，從而影響身體的電解質(zhì)平衡。在長(zhǎng)時(shí)間飲用蒸餾水的情況下，要注意其在烹飪食物時(shí)可能使食物失去礦物質(zhì)并降低其營養(yǎng)價(jià)值。蒸餾水因其高度純凈的特性在特定領(lǐng)域內(nèi)具有廣泛的應(yīng)用。然而，在飲用方面，需要謹(jǐn)慎考慮其可能導(dǎo)致的電解質(zhì)流失問題。在實(shí)驗(yàn)室和工業(yè)用途中，蒸餾水仍然是一種不可或缺的純凈水源。

4.純凈水（Purified Water）：純凈水是通過多種技術(shù)處理的高度純凈飲用水，其制備方法包括反滲透、蒸餾和離子交換。這些方法可以有效去除水中的有機(jī)物、礦物質(zhì)和微生物，使純凈水成為實(shí)驗(yàn)室、醫(yī)療和工業(yè)領(lǐng)域的理想選擇。具有高度純凈的特質(zhì)，純凈水幾乎不含有機(jī)雜質(zhì)，無色無味，確保水的清新口感。在實(shí)驗(yàn)室研究中，純凈水是科學(xué)實(shí)驗(yàn)、生物實(shí)驗(yàn)和化學(xué)實(shí)驗(yàn)中不可或缺的試劑，因其不影響實(shí)驗(yàn)結(jié)果的干擾。在醫(yī)療領(lǐng)域，純凈水被廣泛應(yīng)用于制藥、醫(yī)療設(shè)備清洗等過程，以確保安全和可靠的水源。然而，長(zhǎng)期飲用純凈水可能導(dǎo)致電解質(zhì)流失，因?yàn)榧儍羲コ怂械牡V物質(zhì)。電解質(zhì)平衡對(duì)于身體的正常功能至關(guān)重要，因此在日常飲用中需謹(jǐn)慎考慮。此外，在使用純凈水進(jìn)行食物烹飪時(shí)，也需要注意其可能使食物失去礦物質(zhì)，從而影響其營養(yǎng)價(jià)值。

5.堿性水（Alkaline Water）：堿性水是指其pH值較高的水。pH是用來衡量液體酸堿程度的指標(biāo)，介于0到14之間，7表示中性，低于7為酸性，高于7為堿性。堿性水通常具有pH值在8至9之間，相比之下，普通自來水的pH值約為7。具有高堿性，被認(rèn)為能夠中和體內(nèi)酸性。支持者主張，飲用堿性水有助于調(diào)整體內(nèi)酸堿平衡，幫助維持身體健康。堿性水通常富含抗氧化劑，有人認(rèn)為這有助于對(duì)抗自由基，減緩衰老過程。通過攝入堿性水，可以幫助身體排除多余的酸性廢物，減輕潛在的酸中毒風(fēng)險(xiǎn)。在嘗試堿性水之前，重要的是要明智地了解自己的身體需求和反應(yīng)。飲用適量的水是保持身體健康的關(guān)鍵，而選擇是否飲用堿性水則應(yīng)基于科學(xué)證據(jù)和個(gè)人舒適度。作為一種健康生活方式的一部分，堿性水應(yīng)該與均衡飲食和適度運(yùn)動(dòng)結(jié)合起來，而不是作為獨(dú)立的“靈丹妙藥”。

6. 氫水（Hydrogen Water）：富含氫氣，具有抗氧化和抗炎作用。分子氫被認(rèn)為具有抗氧化性質(zhì)，意味著它可能有助于中和體內(nèi)有害的自由基。自由基是不穩(wěn)定的分子，可以引起氧化應(yīng)激并對(duì)細(xì)胞造成損害，從而導(dǎo)致各種健康問題。有研究表明具有一定的抗氧化能力，對(duì)細(xì)胞健康有益。值得注意的是，盡管有越來越多的關(guān)于分子氫潛在益處的研究，科學(xué)證據(jù)仍在發(fā)展，而不是所有研究都顯示一致的結(jié)果（Kang 2011）。此外，關(guān)于氫水的最佳劑量、頻率和長(zhǎng)期效果仍在研究中。

7.貧氘水（DDW，deuterium depleted water)： 是指其中氘元素（氫的同位素）的含量較低的一種水。氘是氫的同位素，構(gòu)成了重水（D2O），而貧氘水則是指普通輕水（H2O）中氘的濃度相對(duì)較低的一種水。通常，貧氘水的氘含量低于150ppm（百萬分之一）。這種水可能通過人工制備或在自然環(huán)境中產(chǎn)生，例如在高緯度和高海拔地區(qū)的水源中，因?yàn)樗型凰氐姆逐s作用，使得氘含量較低。盡管貧氘水的研究仍在不斷發(fā)展，但一些科學(xué)研究表明，它可能對(duì)細(xì)胞功能和氧化應(yīng)激產(chǎn)生積極影響，被認(rèn)為具有一定的健康潛力（Mladin 2014）。

結(jié)束語：

自來水，礦泉水，蒸餾水，純凈水，堿性水，氫水，貧氘水——這些水的種類多樣，各自擁有特殊的屬性和適用場(chǎng)景。自來水作為城市居民生活中的主要飲用水源，經(jīng)過科技處理確保衛(wèi)生安全，為我們的日常提供了便捷的清潔水。礦泉水則源自地下深處，富含礦物質(zhì)，為人們提供了一種天然、清澈、富含礦物質(zhì)的選擇。蒸餾水和純凈水則以高度的純凈度為特色，應(yīng)用于實(shí)驗(yàn)室和工業(yè)領(lǐng)域。然而，長(zhǎng)期飲用可能伴隨電解質(zhì)流失和礦物質(zhì)攝入不足的問題，因此在日常選擇中需權(quán)衡其利弊。堿性水因其高pH值被認(rèn)為能夠中和體內(nèi)酸性，而氫水則以富含氫氣，具有抗氧化和抗炎作用而備受關(guān)注。在選擇飲用水時(shí)，理解各種水的來源、特性和潛在影響是至關(guān)重要的。個(gè)體差異和健康需求應(yīng)該是選擇的主導(dǎo)因素，而科學(xué)證據(jù)和適度飲水則是保持身體健康的關(guān)鍵。在這個(gè)水的多樣性的世界里，明智而全面的選擇將有助于我們享受水的恩惠，保持健康的生活。

參考資料：

Kang, K.-M., Kang, Y.-N., Choi, I.-B., Gu, Y., Kawamura, T., Toyoda, Y., & Nakao, A. (2011).

Effects of drinking hydrogen-rich water on the quality of life of patients treated with radiotherapy for liver tumors. Medical Gas Research, 1, 11. https://doi.org/10.1186/2045-9912-1-11

Zeng, H., Shu, W. Q., Zhao, Q., & Chen, Q. (2008). Reproductive and neurobehavioral outcome of drinking purified water under magnesium deficiency in the rat’s diet. Food and chemical toxicology, 46(5), 1495-1502.

Chillemi, S. (2012). How to Purify Your Drinking Water: Understanding the Importance of Purifying Water and How Purified Water Can Keep You Healthy and Prevent Unwanted Illnesses and Diseases from Occurring. Lulu. com.

Somlyai, G., Laskay, G., Berkényi, T., Galbács, Z., Galbács, G., Kiss, S. A., ... & Jancsó, G. (1999). The biological effects of deuterium-depleted water, a possible new tool in cancer therapy. Zeitschrift fur Onkologie, 30, 91-94.

Mladin, C., Ciobica, A., Lefter, R., Popescu, A., & Bild, W. (2014). Deuterium-depleted water has stimulating effects on long-term memory in rats. Neuroscience Letters, 583, 154-158.

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