生物科普：腸道可以區(qū)分真糖和假糖嗎？
發(fā)布時間：2022-02-28
瀏覽次數(shù)：1241

版權歸原作者所有，如有侵權，請聯(lián)系我們

味蕾可不是只分布在舌頭上，消化道里面也有。

最近一項研究發(fā)現(xiàn)了腸道里能區(qū)分天然糖和人工甜味劑的特定細胞。

在下面這張小鼠小腸黏膜的顯微鏡照片中，能感應甜味的感應細胞顯示為綠色。

這些細胞與舌頭上的味蕾或眼球視網膜內的視錐細胞相似，能在數(shù)毫秒內向腦部傳遞信號。

雖然，人的味蕾很難區(qū)分真糖和假糖，但是這些腸道細胞能感應微量的糖類和甜味劑，它們接觸到不同類型的糖之后，可以分別向迷走神經中的不同細胞釋放不同的神經遞質，最后，腸道就能判斷出‘誰是糖’，‘誰是甜味劑’。

假糖雖然騙過了舌頭，但是可能騙不過腸道，雖然吃了甜食，吃下很多沒有熱量的假糖，但是腸道知道是假的，所以，還得給大腦發(fā)信號：More，more！

一杯奶茶下肚，你能感受到腸道反饋的鑒糖信息嗎？

Borhóquez Lab/Duke University



歡迎掃碼關注深圳科普！

我們將定期推出

公益、免費、優(yōu)惠的科普活動和科普好物！


聽說，打賞我的人最后都找到了真愛。
做科普，我們是認真的！
掃描關注深i科普公眾號
加入科普活動群
  • 參加最新科普活動
  • 認識科普小朋友
  • 成為科學小記者
上一篇：健康科普：有一種癌，是被燙出來的
下一篇：全國研學教育指導師認證培訓須知