鄭州暴雨海洋館爆炸,鱷魚跑出來吃人了?不添加食品添加劑的食物更安全?7月“科學(xué)”流言榜來啦
來源:科普中國
發(fā)布時(shí)間:2021-08-03
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 七月入伏,大雨、臺風(fēng)輪番考驗(yàn),全國多地持續(xù)高溫,極端天氣、飲食安全、蚊蟲叮咬等都成了大家關(guān)注的話題。七月辟謠熱點(diǎn),大家一起了解一下。

? ?1.流言標(biāo)題:鄭州暴雨海洋館爆炸,鱷魚跑出來吃人了

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  流言內(nèi)容:近日,鄭州遭遇暴雨,有傳言說“鄭州海洋館爆炸,鱷魚跑出來吃人了”,流傳的視頻中一條鱷魚正在攻擊一名女性。

  真相解讀:視頻及圖片中發(fā)生的鱷魚咬人事件均發(fā)生在國外,與近期鄭州暴雨毫無關(guān)系。視頻中涉及事件,實(shí)際發(fā)生于今年6月21日,是墨西哥塔毛利帕斯州坦皮科的一名女子在河邊洗衣服時(shí)被鱷魚襲擊后身亡。關(guān)于“鄭州海洋館鱷魚跑出來”的說法,除了上述視頻外,還有一張圖片也流傳頗廣,圖片中顯示一條鱷魚隨著洪水進(jìn)入了一個(gè)院子。實(shí)際上,這張圖片早在至少一個(gè)月以前就已經(jīng)在國外社交網(wǎng)站上傳播了,與近期鄭州暴雨毫無關(guān)系。

  來源:騰訊較真

  上榜理由:鄭州暴雨的后續(xù)事件引發(fā)網(wǎng)民高度關(guān)注,特別是各種安全事故牽動(dòng)人們的神經(jīng)。此類事實(shí)性謠言往往通過視頻、圖像等媒介,給人“有圖有真相”的真實(shí)感,渾水摸魚,引起公眾恐慌,擠占網(wǎng)絡(luò)資源。通過溯源,找到圖片出處,可讓謠言不攻自破,同時(shí)告知公眾其中一類謠言的典型特征即是“張冠李戴”,提高辨識能力。

  2.流言標(biāo)題:不添加食品添加劑的食物更安全

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  流言內(nèi)容:不添加食品添加劑的食物更安全。

  真相解讀:食品添加劑是為了改善食品色、香、味的品質(zhì),以及根據(jù)防腐、保鮮和加工工藝的需要而加入食品中的人工合成或天然物質(zhì)。事實(shí)上,是否加入食品添加劑是由食品性質(zhì)和生產(chǎn)工藝決定的。對于蛋白質(zhì)含量比較高的食品,必須添加一定量的防腐劑以確保食品質(zhì)量安全,否則很容易腐敗變質(zhì)。這是一個(gè)復(fù)雜的問題,在A食品中無毒的添加劑,在B食品中可能就嚴(yán)禁添加。因此,不能單純以是否有食品添加劑來判定食品的安全性,規(guī)范使用食品添加劑,品種合規(guī),用量適度,可以保障食品安全。而不添加食品添加劑的食品,保質(zhì)期短,極易腐敗變質(zhì)。

  來源:頭條辟謠

  上榜理由:長期以來有一種錯(cuò)誤認(rèn)知,即食品添加劑都與“不安全”劃等號,公眾對其相關(guān)信息的關(guān)注度也較高。尤其近年來,很多食品打著“不添加任何添加劑”的旗號,以此作為賣點(diǎn)宣傳。此類內(nèi)容泛濫將會(huì)對食品行業(yè)、產(chǎn)業(yè)發(fā)展及人民身體健康產(chǎn)生嚴(yán)重影響。此條上榜可幫助公眾厘清食品添加劑與食品安全的關(guān)系,科學(xué)認(rèn)識現(xiàn)代食品工業(yè),促進(jìn)食品行業(yè)發(fā)展。

  3.流言標(biāo)題:家附近有變電站很危險(xiǎn),需要搬家

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  流言內(nèi)容:發(fā)電站發(fā)出來的電,是如何源源不斷地輸送到我們的住所和辦公室呢?在這個(gè)過程中有一個(gè)不可替代的環(huán)節(jié),就是變電站。很多人會(huì)說:他家附近有一個(gè)變電站,想到變電站會(huì)產(chǎn)生輻射和噪音,對健康有害,心里總覺得不舒服,正打算搬家呢!這個(gè)擔(dān)憂,真的有必要嗎?

  真相解讀:家附近有變電站無須恐慌。首先,變電站需要根據(jù)用戶用電量及電力部門的規(guī)劃建設(shè)來選址,變電站有一定的覆蓋區(qū)域即供電半徑,超過供電半徑,就無法保證電能的有效供應(yīng)。因此,城市內(nèi)變電站的建設(shè)無法隨意遠(yuǎn)離用戶,建在居民區(qū)附近也屬正常現(xiàn)象。其次,變電站雖然會(huì)產(chǎn)生電磁輻射和噪音,但是我國變電站的電能頻率為50赫茲,在電磁輻射領(lǐng)域?qū)儆跇O低頻率,輻射范圍非常小,因此,即便是長期在變電站內(nèi)值班的工作人員,只要在國家規(guī)定的安全距離之外,變電站帶來的電磁輻射還不及人們隨身攜帶的手機(jī),所以并不會(huì)影響健康。就噪音而言,國家規(guī)定所有市區(qū)變電站在安全距離之外的噪音,白天不得超過55分貝(與人正常說話聲音相當(dāng)),夜間不得超過45分貝(低聲說話水平),因此不會(huì)影響人們的日常生活。

  來源:科學(xué)辟謠

  上榜理由:隨著科技高速發(fā)展,引導(dǎo)公眾正確理解、認(rèn)知、處理人與科技的關(guān)系,加強(qiáng)核能、變電站安全性解讀和科普工作,有助于公眾理解國家科技重大專項(xiàng)的必要性,提高人民生活水平。

  4.流言標(biāo)題:蚊子包越大,蚊子的毒性越強(qiáng)

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  流言內(nèi)容:又到了一年一度的“蚊子吸血”黃金季,大家以一種“無奈到極致便是幽默”的態(tài)度再次啟動(dòng)了全民被蚊子叮咬的調(diào)侃狀態(tài)。最近,湖北武漢的一對父子就因?yàn)楸晃米佣RС鰧ΨQ款的“親子包”而登上熱搜。不少網(wǎng)友說,蚊子包越大,就代表蚊子的毒性越強(qiáng)。

  真相解讀:蚊子包的大小因人而異,與蚊子毒性無關(guān)。蚊子吸血時(shí)會(huì)將刺吸式口器刺入人體皮膚。它們的唾液中含有能夠抑制血管收縮、血液凝結(jié)和血小板聚集的多種化學(xué)物質(zhì),這些注入人體內(nèi)的蚊子“口水”會(huì)引起人體的局部過敏反應(yīng),使免疫細(xì)胞聚集,造成瘙癢和局部炎癥反應(yīng)。因?yàn)槊總€(gè)人的免疫系統(tǒng)反應(yīng)強(qiáng)弱不同,所以對蚊子叮咬的反應(yīng)也不盡相同。有的人幾乎沒有反應(yīng),但大多數(shù)人被蚊子叮咬后,皮膚會(huì)出現(xiàn)紅斑、丘疹、風(fēng)團(tuán)并伴有瘙癢,一些過敏體質(zhì)的人被蚊子叮咬后,叮咬部位周圍的皮膚會(huì)釋放大量的細(xì)胞因子,引起超乎常人的反應(yīng),如水皰、斑塊、瘀斑、腫痛等,并且持續(xù)很長時(shí)間才能消退。此外,當(dāng)蚊子叮咬人體某些特殊部位(如眼瞼、口唇、耳垂、外陰)時(shí),由于這些部位富含疏松結(jié)締組織,更容易發(fā)生顯著腫脹,稱為血管性水腫。

  來源:科學(xué)辟謠

  上榜理由:時(shí)值夏季,蚊蠅肆虐,關(guān)于“蚊子叮咬”的流行說法眾多,真假難辨。這條流言恰好與人的感官認(rèn)知形成順向解釋,更容易加深公眾誤解。通過“具體問題具體分析”的回應(yīng)解讀,引導(dǎo)公眾認(rèn)知科學(xué)不是“想當(dāng)然”,需要實(shí)證與理論支撐,同時(shí)有助于公眾正確應(yīng)對蚊蟲叮咬問題。

  5.流言標(biāo)題:天空出現(xiàn)“怪異云朵”是災(zāi)害的預(yù)警

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  流言內(nèi)容:有句古話叫“天有不測風(fēng)云”,常用來比喻要有不好的事情發(fā)生。前段時(shí)間,天津市城區(qū)上空出現(xiàn)了一種看起來“不太面善”的怪異云朵。有如滾滾濃煙般的鉛灰色厚重云團(tuán)在天空中迅速翻騰,很多市民表示從來沒見過這樣的云,很擔(dān)心這是什么災(zāi)害性天氣的預(yù)兆。

  真相解讀:此次引發(fā)民眾關(guān)注的云,名為糙面云,它與很多千姿百態(tài)的云一樣,屬于一種自然現(xiàn)象,就像彩虹、霧凇等在合適的氣象條件下就可能出現(xiàn),并沒有“預(yù)示災(zāi)難”的作用。 在特殊的天氣形勢下(主要是冷空氣鋒面過境或強(qiáng)對流天氣),云團(tuán)快速翻騰滾動(dòng),同時(shí)存在的多個(gè)方向大氣波動(dòng)不規(guī)則疊加,導(dǎo)致云體極度扭曲,從而形成糙面云。由于糙面云底部有顆粒狀的團(tuán)塊,極端粗糙,有強(qiáng)烈扭曲的波狀結(jié)構(gòu),褶皺不規(guī)則,形態(tài)詭異,加之濃厚、灰暗等特征,呈現(xiàn)出來的樣子很容易給人一種恐怖不適的感覺。由于冷空氣鋒面過境或強(qiáng)對流天氣多伴有雷電、大雨、大風(fēng)、冰雹等惡劣天氣,云體的變化快速且劇烈。而糙面云經(jīng)常出現(xiàn)在這種天氣形勢的末期,一般是在大雨后,往往代表惡劣天氣即將結(jié)束,而非災(zāi)害性天氣的預(yù)兆。

  來源:科學(xué)辟謠

  上榜理由:近年來,“地震云”“怪異云朵”等不實(shí)傳言通過移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)平臺迅速傳播、發(fā)酵,加之中國早有諺語“天有不測風(fēng)云”,容易引發(fā)社會(huì)恐慌。通過不斷重復(fù)的宣介,讓公眾樹立正確的氣象觀和科學(xué)觀。

  6.流言標(biāo)題:2021新血糖標(biāo)準(zhǔn)更正,正常值改為4.4~7.0毫摩/升

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  流言內(nèi)容:2021年“新血糖標(biāo)準(zhǔn)”已更正,新的血糖標(biāo)準(zhǔn)已不再是3.9~6.1毫摩/升了,而是4.4~7.0毫摩/升了。

  真相解讀:如果流傳說法中的“新血糖標(biāo)準(zhǔn)”指的是“糖尿病血糖診斷標(biāo)準(zhǔn)”,那么這個(gè)“新標(biāo)準(zhǔn)”根本不存在。自1999年起,世界衛(wèi)生組織(WHO)正式認(rèn)定糖尿病的診斷標(biāo)準(zhǔn)為空腹血糖≥7.0毫摩/升或餐后2小時(shí)血糖≥11.1毫摩/升。此標(biāo)準(zhǔn)已在國際范圍內(nèi)達(dá)成共識多年,未曾改變。這里的“2021年已更正”,其實(shí)指的是2021年中華醫(yī)學(xué)會(huì)糖尿病學(xué)分會(huì)發(fā)布的最新版《中國2型糖尿病防治指南(2020年版)》?!?.4~7.0毫摩/升”指這一指南中的“血糖控制目標(biāo)”,對于大多數(shù)2型糖尿病患者,該指南建議將空腹血糖控制在4.4~7.0毫摩/升的目標(biāo)范圍內(nèi);對于非空腹血糖,建議不超過10毫摩/升。重點(diǎn)來了,這里所說的“血糖控制目標(biāo)”并不等同于前面提到的WHO發(fā)布的“血糖診斷標(biāo)準(zhǔn)”。另外,4.4~7.0毫摩/升這一數(shù)據(jù)與舊版《中國2型糖尿病防治指南(2017年版)》中的完全一致,并沒有更正。至于“3.9~6.1毫摩/升”,其實(shí)指的是新版指南中的空腹血糖正常參考范圍為3.9~6.1毫摩/升,空腹血糖參考范圍與血糖診斷標(biāo)準(zhǔn)是完全不同的概念,所以大家千萬不要被帶偏了。

  來源:騰訊較真

  上榜理由:涉及健康指標(biāo)和疾病的謠言有極大的危害性,極易形成認(rèn)知混亂,進(jìn)而影響人們的日常健康管理和疾病治療??茖W(xué)解讀此類信息存在一定的復(fù)雜性,容易造成以訛傳訛。該內(nèi)容上榜是由于糖尿病患者數(shù)量多、患者家屬規(guī)模龐大,對這些人而言涉及該病的信息都是敏感信息。對于此類信息,及時(shí)、清晰地做好真相解讀,是傳播健康科普知識的重要工作,也是恢復(fù)公眾科學(xué)認(rèn)識的關(guān)鍵信息。

  責(zé)任編輯:黃維佳 中國科學(xué)技術(shù)出版社醫(yī)學(xué)分社副社長??

  聯(lián)合發(fā)榜:科學(xué)辟謠平臺、中國互聯(lián)網(wǎng)聯(lián)合辟謠平臺、“學(xué)習(xí)強(qiáng)國”學(xué)習(xí)平臺?

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  本期評審專家(按姓氏筆畫排名)

  車雅敏 ?天津醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院皮膚科主任醫(yī)師、教授

  江 ?瀅 ?中國氣象局公共氣象服務(wù)中心研究員

  陳 ?鵬 ?南開大學(xué)新聞與傳播學(xué)院副院長

  高 ?超 ?中國疾病預(yù)防控制中心營養(yǎng)與健康所副研究員

  姬 ?揚(yáng) 中科院半導(dǎo)體研究所研究員


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