酒桌上

總有人稍微一杯下肚就臉紅脖子粗

有人說喝酒臉紅的人更能喝

也有人說這是酒精過敏癥狀

喝酒臉紅究竟是怎么回事？

嚴(yán)重嗎？

今天就讓小編帶領(lǐng)大家一起揭開

喝酒臉紅背后隱藏的健康隱患

喝酒臉紅，是天生的

“喝酒上臉”有一個專業(yè)名詞叫做“亞洲紅臉癥”，在中國有近40%的人有這種情況，而這主要與酒精進(jìn)入人體后的代謝過程有關(guān)：

酒精進(jìn)入人體后，第一步是乙醇在乙醇脫氫酶的作用下，被轉(zhuǎn)化為乙醛；

第二步是乙醛在乙醛脫氫酶2的作用下，被轉(zhuǎn)化為乙酸；

最后分解成二氧化碳和水。

可以看出，在整個過程中，乙醇脫氫酶和乙醛脫氫酶起了至關(guān)重要的作用。

對于喝酒臉紅的人，他們體內(nèi)的乙醛脫氫酶2活性很低，使得乙醛不能很好的代謝，容易造成蓄積；但乙醛會擴(kuò)張血管，從而引起臉紅、頭痛、心跳加速等癥狀。

而研究顯示，乙醛脫氫酶2的活性高低，是由遺傳基因決定的，人體內(nèi)一種ALDH2的基因發(fā)生了突變。換句話說，喝酒會臉紅，其實(shí)是天生的，也無法訓(xùn)練酒量。

喝酒臉紅的四大危害

專家提醒：每一場酒局對喝酒易臉紅的人而言，可能都是對生命的透支，是“慢性自殺”！

1●骨折風(fēng)險更高

日本一項(xiàng)研究表明：喝酒后易臉紅的人，患骨質(zhì)疏松癥骨折的風(fēng)險是不易臉紅者的2.5倍。

因?yàn)楹染颇樇t的人分解乙醛的能力低，乙醛在體內(nèi)積累會產(chǎn)生活性氧，當(dāng)活性氧壓力大時，可能影響骨頭的新陳代謝，使骨密度下降，導(dǎo)致骨質(zhì)疏松癥。

2●增加高血壓危險

韓國忠南國立大學(xué)對1763名男性的研究發(fā)現(xiàn)，喝酒容易臉紅的人，即使少量飲酒，高血壓的患病風(fēng)險也會上升。

喝酒臉紅的人每個星期飲酒超過4杯，高血壓的危險翻倍！

3●增加患老年癡呆風(fēng)險

斯坦福大學(xué)的研究人員通過分析20名阿爾茨海默癥患者的細(xì)胞培養(yǎng)物，最后發(fā)現(xiàn)這些細(xì)胞具有ALDH2突變。而酒精會損害受到ALDH2保護(hù)的細(xì)胞，導(dǎo)致神經(jīng)元中自由基和細(xì)胞死亡蛋白水平的增加，從而增加患老年癡呆的風(fēng)險。

4●更易患食管癌、胃癌

日本和臺灣的相關(guān)研究顯示，在食道癌病人中，大概有三分之二是來自酗酒的ALDH2突變者。

而東京大學(xué)分析了531名胃癌患者的基因數(shù)據(jù)發(fā)現(xiàn)，七成胃癌患者攜帶ALDH2突變，這些胃癌患者的平均飲酒量并不高。

也就是說喝酒易臉紅的人即使少量喝酒，癌癥的發(fā)生風(fēng)險也很高。

一方面，酒精中的主要物質(zhì)乙醇會損傷DNA；另一方面，其代謝產(chǎn)物乙醛也會破壞DNA，對于喝酒臉紅的人，意味著更多的乙醛蓄積在體內(nèi)，而任何反復(fù)損害DNA的因素都可能給癌癥的發(fā)生、發(fā)展可趁之機(jī)。

最后還是要提醒大家，不管你喝酒臉不臉紅，都最好不要喝酒。著名醫(yī)學(xué)雜志《柳葉刀》表明：酒沒有安全劑量，只喝一點(diǎn)也有害！

這些食物配酒更傷肝

酒精主要在肝臟中進(jìn)行分解代謝，長期攝入大量酒精，會引起肝細(xì)胞代謝障礙，導(dǎo)致肝細(xì)胞的脂肪變性、堆積。而喝酒時，若吃了其他東西，可能危害更大！

1●酒+碳酸飲料

有些人在喝酒時會加碳酸飲料及啤酒，但容易撐大胃，增加胃的表面積，導(dǎo)致酒精更容易進(jìn)入肝臟，加重肝臟的負(fù)擔(dān)，對肝臟造成損害。

2●酒+非甾體抗炎藥

服用非甾體抗炎藥（常見的有：阿司匹林、對乙酰氨基酚、布洛芬等）再喝酒，會加重胃粘膜損害，甚至出現(xiàn)胃出血、急性胃粘膜病變。如果本身有肝病的病人，可能會出現(xiàn)胃底血管大量出血。

3●酒+久放不扔的干果+罐頭

久放不扔的干果可能產(chǎn)生一種毒素——黃曲霉毒素，它是一種頑固性毒素，暴曬和干炒都不能殺死它。經(jīng)過世界衛(wèi)生組織公認(rèn)，黃曲霉毒素還是明確的肝癌誘因之一，此時再加上酒精對肝臟的損傷，更容易誘發(fā)癌癥。

除了不能亂搭配，那對于有些場合無可避免要喝，又或者控制不住自己的人，該怎么辦？

三招減輕酒精傷害

1●減少量，并選擇低度酒

《中國居民膳食指南》建議：成年男性每天飲用酒的酒精量不超過25克（0.5兩），相當(dāng)于啤酒750毫升（1瓶），或葡萄酒250毫升(1杯)，或38°白酒75克（1.5兩），或高度白酒50克（1兩）。

成年女性一天飲用酒的酒精量不超過15克，相當(dāng)于啤酒450毫升，或葡萄酒150毫升，或38°白酒50克（1兩）。

而酒精濃度越高，對于身體的影響越大，也越容易損傷肝臟和腸胃。所以喜歡喝酒的人群，盡量選擇低度酒，控制好飲酒量。

2●先吃東西再喝酒

空腹喝酒對胃部的刺激非常大，而且更容易喝醉。喝酒前吃一些蘋果或者全麥面包，一方面能減少對胃壁的刺激，使酒精和食物混合在一起，降低它的濃度，延緩酒精的吸收。

另一方面可以攝入酒精代謝所必需的營養(yǎng)物質(zhì)（蘋果是一種富含果膠的果蔬，全麥面包則富含淀粉和B族維生素，都能幫助代謝酒精）。

3●喝酒的同時大量喝水

我們可以在喝酒間隙多喝溫白開，幫助加速酒精從尿液排出，減少肝臟的負(fù)擔(dān)。


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