網(wǎng)絡(luò)上流傳著一篇來自“美國醫(yī)師協(xié)會(huì)”的健康提示，稱“不能用冷水吃藥，否則會(huì)引發(fā)癌癥”。這是真的嗎？

撰文/記者 賴天瑩（醫(yī)療健康組） 編輯/劉昭

新媒體編輯/陳炫之

采訪專家：

韓樹杰（呼和浩特市第一醫(yī)院主任醫(yī)師，中華中醫(yī)藥協(xié)會(huì)理事）

最近，網(wǎng)絡(luò)上流傳著一篇來自“美國醫(yī)師協(xié)會(huì)”的健康提示，稱“不能用冷水吃藥，否則會(huì)引發(fā)癌癥”。相關(guān)傳聞稱，冷水會(huì)把人體內(nèi)液態(tài)的油脂變成固態(tài)，固態(tài)的油脂在酸的作用下，會(huì)變成小碎塊附著在腸子內(nèi)壁，進(jìn)而誘發(fā)癌癥。網(wǎng)絡(luò)上也有文章進(jìn)一步解釋到，冷水的溫度和體內(nèi)溫度差異過大，冷水所經(jīng)之處，都會(huì)給人體器官帶來刺激，久而久之，疾病就容易產(chǎn)生。這是真的嗎？

首先放心，這是謠言

這篇所謂來自“美國醫(yī)師協(xié)會(huì)”的健康提示，說用冷水服藥會(huì)導(dǎo)致癌癥的發(fā)生，但關(guān)于冷水服藥會(huì)致癌的原因卻只字未提。其實(shí)，關(guān)于“冷水致癌”的傳言一直都有，比如飯后喝冷水致癌，甚至喝冷水、冰水就會(huì)致癌。

對此，北京科技報(bào)記者采訪了呼和浩特市第一醫(yī)院主任醫(yī)師，中華中醫(yī)藥協(xié)會(huì)理事韓樹杰。他首先強(qiáng)調(diào)，大家無須擔(dān)心，這是一則徹頭徹尾的謠言。

研究顯示，冷水在進(jìn)入人體后，會(huì)在消化道，尤其是胃內(nèi)被逐漸加熱，最終達(dá)到與人體相同的溫度，并維持在36℃到37℃之間。因此，這個(gè)過程并不會(huì)對身體造成影響，也不會(huì)影響藥力，更不會(huì)產(chǎn)生致癌物質(zhì)。

（圖片來源/視覺中國）

太燙的水不要喝

但有一種水，的確有可能誘發(fā)癌癥。這個(gè)水，正是大家日常經(jīng)常喝的熱水，準(zhǔn)確來說，是65℃以上的熱水。中國是食管癌發(fā)病率和死亡率最高的國家之一，且國際癌癥研究機(jī)構(gòu)（IARC）經(jīng)過評估后也將65℃以上的熱飲列入2A類致癌物。

韓樹杰表示：我們的口腔和食管表面覆蓋著嬌嫩而脆弱的黏膜，它對溫度很敏感，進(jìn)食溫度在10℃~40℃最合適，能耐受的高溫也只在50℃~60℃，超過65℃便能燙傷黏膜。食管會(huì)自我修復(fù)被燙傷的部分，但在長期“損傷-修復(fù)-損傷-修復(fù)”的過程中，不正常的異質(zhì)性細(xì)胞會(huì)越來越多，引起食管黏膜的慢性損傷和炎癥。且已有最新動(dòng)物實(shí)驗(yàn)證實(shí)，65℃~70℃的熱飲足以燙傷喉嚨，可能導(dǎo)致食管癌。

（圖片來源/視覺中國）

不同藥物有不同的服用方式

“其實(shí)，針對不同的藥物也有不同的服藥方式。”韓樹杰主任說道。平喘藥如茶堿、氨茶堿、膽茶堿、二羥丙茶堿等，這些藥物有利尿作用，易致脫水，所以宜多喝水，補(bǔ)充體液。利膽藥如苯丙醇等，這些藥物易引起膽汁的過度分泌和腹瀉，所以也應(yīng)該多補(bǔ)充水分。蛋白免疫制劑如利托那韋等，這些藥物可引起泌尿系統(tǒng)結(jié)石，宜多飲水，避免結(jié)石的發(fā)生?？雇达L(fēng)藥如苯溴馬隆、丙磺舒，這些藥物可致尿酸生成增多，建議喝蘇打水，堿化尿液，促進(jìn)排泄。

但某些藥物需要限制飲水?？辔督∥杆?，服藥時(shí)少量飲水，可保持苦味，刺激味覺，促進(jìn)胃液分泌而增加食欲。胃黏膜保護(hù)劑，如硫糖鋁、果膠鉍等，這些藥物會(huì)在胃中形成保護(hù)膜，限制飲水可避免保護(hù)層被沖掉。此外，直接嚼服的胃藥如鋁碳酸鎂，服藥時(shí)不飲水，可防止破壞形成的保護(hù)膜。止咳藥如止咳糖漿、甘草合劑，此類藥物是黏附在發(fā)炎的咽喉部而發(fā)揮作用，限制飲水是避免飲水將藥物沖掉。預(yù)防心絞痛發(fā)作的藥物，如硝酸甘油、麝香保心丸等藥物是舌下含服，不可咽下，不需水送服。

消化酶70℃以上即失效，因此，助消化藥且含消化酶的藥物不可以用熱水送服。維生素如維生素B1、維生素B2、維生素C等，性質(zhì)不穩(wěn)定，受熱易被破壞而失效?；钜呙缛缂顾杌屹|(zhì)炎糖丸等，若溫度過高，疫苗易失活。含活性菌類藥物如雙岐桿菌四聯(lián)活菌片、乳酶生、整腸生等，遇熱會(huì)導(dǎo)致活性菌被破壞，從而失效。以上這些藥物不能用熱水送服。

此外，膠囊劑在服用前最好能先喝50～100毫升的水，待口腔濕潤后再服用膠囊，然后再喝200毫升左右的水幫助咽下，以避免膠囊粘在嘴里，不易咽下，甚至黏附在食道壁上，引起食道壁損傷。

參考文獻(xiàn)：

1.辟謠丨冷水服藥會(huì)致癌？別嚇自己了

https://baijiahao.baidu.com/s?id=1684774652092872325&wfr=spider&for=pc

2.有種水會(huì)致癌，很多人卻天天喝卻不知道！

https://xw.qq.com/cmsid/20190529A008OX00

3.吳煥全. 趁熱吃東西會(huì)致癌嗎[J]. 生命與災(zāi)害, 2018, 000(004):P.38-39.

4.王艷英. 服藥不一定都要多喝水[J]. 家庭醫(yī)藥:就醫(yī)選藥, 2019(4):38-39.

出品：科普中央廚房

監(jiān)制：北京科技報(bào) | 科學(xué)加客戶端


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