關(guān)于牛糞其實(shí)印度人最有發(fā)言權(quán)，他們除了直接用作燃料，還創(chuàng)造性地發(fā)揮了牛屎的價(jià)值，把牛屎玩出了花，做成牛屎燈、牛屎芯片，據(jù)說(shuō)牛屎芯片能夠防輻射，只需要將牛糞芯片用在智能手機(jī)產(chǎn)品上，還能夠抵御疾病。不過(guò)在世界上的其他區(qū)域，牛糞的作用主要有兩個(gè)，一個(gè)是發(fā)酵作為肥料，另一種則是直接作為燃料。

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在我國(guó)牛糞作為燃料曾經(jīng)遍布全國(guó)，在比較早的時(shí)候，一些農(nóng)戶家里就有專(zhuān)門(mén)的糞簍子和鏟子，看到馬牛驢的糞便就會(huì)收集起來(lái)，曬干之后都可以當(dāng)作燃料?，F(xiàn)在這種現(xiàn)象已經(jīng)很少了，很多農(nóng)村也已經(jīng)通上了天然氣，而且自家養(yǎng)牛羊的也少了，更傾向于規(guī)?；酿B(yǎng)殖，牛糞不大好找了，不過(guò)在我國(guó)的一些高原地區(qū)，因?yàn)闃?shù)林植被較為稀少，牛糞還有它的價(jià)值，依然會(huì)被用來(lái)作為燃料。

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牛吃的是草，擠得是奶，拉得主要也是草。人類(lèi)和食肉動(dòng)物很難消化草類(lèi)植物中的粗纖維，因?yàn)椴萸o、蒿稈類(lèi)植物中纖維素、半纖維素以及木質(zhì)素等含量很高，高等動(dòng)物無(wú)法產(chǎn)生相應(yīng)的酶，可牛得吃草，怎么辦呢?于是牛進(jìn)化出了特殊的消化方式，它們是長(zhǎng)著4個(gè)胃，分別是瘤胃、蜂巢胃、重瓣胃、皺胃，前3個(gè)胃不分泌胃液，只承擔(dān)食物的發(fā)酵、磨碎和粗吸收，吸收的主要是水、低級(jí)脂肪酸，而皺胃才是真正意義上的胃，可以產(chǎn)生胃液。

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牛的瘤胃中分布著細(xì)菌、產(chǎn)甲烷菌、真菌與原蟲(chóng)，還有少數(shù)噬菌體，是天然的發(fā)酵罐，可以利用微生物消化植物，來(lái)自于口腔的食物經(jīng)過(guò)磨碎和混合唾液，進(jìn)入瘤胃后和微生物混合被部分發(fā)酵，進(jìn)入蜂巢胃、重瓣胃之后食物經(jīng)過(guò)過(guò)濾、研磨成為更細(xì)碎的食糜，然后進(jìn)入皺胃混合胃液進(jìn)入腸道消化吸收；瘤胃未經(jīng)充分咀嚼的食物會(huì)經(jīng)過(guò)返回口腔再次咀嚼混合唾液。

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有意思的是牛的瘤胃中可以產(chǎn)生很多甲烷氣體，因此現(xiàn)代養(yǎng)殖甚至直接在牛的肚子上鉆個(gè)洞，將瘤胃中的甲烷釋放或者收集起來(lái)，這有助于降低牛胃中的壓力，有利于牛吃更多的食物，進(jìn)而將更多的草料轉(zhuǎn)化為牛肉。牛的腸道也十分發(fā)達(dá)，主要吸收水、電解質(zhì)、蛋白質(zhì)、脂肪等物質(zhì)，植物中這些物質(zhì)很少，因此牛的食量巨大。

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即便如此牛對(duì)植物的消化和利用依然比較低級(jí)，消化效率只有15%左右，所以牛糞中會(huì)留下大量的纖維素，而且還有很多微生物碎片、消化酶等豐富有機(jī)物，從成份上看，含有粗蛋白10%-20%，粗脂肪1%-3%，無(wú)氮浸出物20%-30%，粗纖維15%-30%，還有大量水分。粘稠物質(zhì)干燥后使牛糞定型。牛吃的是草，拉出的依然主要是草，所以牛糞是可以燃燒的，而且細(xì)碎的纖維之間有較多的空隙，所以牛糞的燃燒性能挺不錯(cuò)。于是在一些缺少木柴的地區(qū)，會(huì)用牛糞作為燃料。

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于是有人問(wèn)了，牛羊糞可以燃燒，人的糞便能不能燃燒？答案是肯定的。相較于牛糞，人類(lèi)糞便四分之一是水分，其余大多是蛋白質(zhì)、無(wú)機(jī)物、脂肪、未消化的食物纖維，蛋白質(zhì)、脂肪都可以燃燒，食物纖維自不必說(shuō)，所以人的糞便也可以燃燒。可惜的是人類(lèi)對(duì)自己的糞便比較膈應(yīng)，不是不能燃燒，撿糞接觸糞可能傳播腸道寄生蟲(chóng)等疾病的傳播，而且由于吃肉等因素人類(lèi)的糞便很臭，相對(duì)而言撿干牛糞對(duì)人的心理壓力就小一些，并且干燥之后并沒(méi)有多大的氣味。

美軍焚燒便便

在一些特殊的環(huán)境中，人的糞便也是會(huì)燒掉的。據(jù)說(shuō)在南極的科研基地中，糞便都是收集起來(lái)燃燒處理，在科考隊(duì)的船只離開(kāi)南極時(shí)還要將糞便殘?jiān)鼛ё撸悦馕廴玖四蠘O的環(huán)境；而在國(guó)際空間站中，廁所都是特制的，每次上大號(hào)先要在馬桶上套袋子，直接拉在袋子中，然后糞便經(jīng)過(guò)壓縮處理，最后隨飛船帶回地球，或者扔入地球大氣焚毀。



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