百合應(yīng)該是很多家長(zhǎng)特別熟悉的入湯入糖水的食材。中醫(yī)說(shuō)的食用藥用的百合，和鮮花店里的百合花不是一回事。它取的是植物百合的肉質(zhì)鱗莖——之所以叫百合，也是眾多小鱗瓣合在一起之意?！鞍俸现员姲旰铣梢?，故名”。

　　早在夏末，熟悉我的家長(zhǎng)就發(fā)現(xiàn)，我推薦的食療方中，多有百合的身影。蓮子配百合寧心，銀耳配百合滋陰，赤小豆配百合除濕，南北杏配百合止咳……即使在食藥材界，百合也是“人見(jiàn)人愛(ài)”的百搭佳品。漸漸干燥的秋天，百合確實(shí)可以多一點(diǎn)機(jī)會(huì)走進(jìn)寶寶的碗里了！

　　百合潤(rùn)肺養(yǎng)心，能溫潤(rùn)地應(yīng)對(duì)秋燥

　　百合，味甘微苦，性微涼，歸心、肺經(jīng)，養(yǎng)陰潤(rùn)肺，清心安神，補(bǔ)中益氣。食百合，一來(lái)養(yǎng)肺，二來(lái)養(yǎng)心。這恰恰是家長(zhǎng)們?cè)谇锛疽攸c(diǎn)關(guān)注孩子的兩個(gè)方向。

　　秋主肺，不僅是秋燥易傷肺的意思，更是在提醒家長(zhǎng)，要在秋季抓緊時(shí)機(jī)把寶寶的肺養(yǎng)護(hù)好。肺功能好，就能滋養(yǎng)腎，而腎氣足，才好過(guò)冬。可見(jiàn)給孩子的四季保健調(diào)理，常常是一環(huán)扣一環(huán)的。

　　秋天易出現(xiàn)的肺燥、陰虛、心熱、腎水不足，都可以通過(guò)百合來(lái)安撫，既清潤(rùn)溫和，又對(duì)脾胃有所裨益，在補(bǔ)益類食藥材中屬于十分難得的了。《日華子本草》寫(xiě)百合，稱其能“安心，定膽，益志，養(yǎng)五臟”是沒(méi)錯(cuò)的?！渡褶r(nóng)本草經(jīng)》也稱百合適用于肺燥或陰虛久咳、痰中帶血等，并常常用以治余熱未清之心煩失眠。

　　所以，總結(jié)一下，當(dāng)你發(fā)現(xiàn)寶寶有這樣一些癥狀的時(shí)候，就適合吃些百合來(lái)調(diào)理。

　?、偕眢w皮膚干燥，燥咳：百合可以滋陰潤(rùn)肺

　　秋天的干燥，往往表現(xiàn)為唇、咽、鼻、皮膚、大便干燥。燥邪犯肺，容易引起反復(fù)咳嗽、干咳無(wú)痰或咳黃痰、咽痛、口干，也就是我們經(jīng)常說(shuō)的燥咳、肺熱咳嗽。

　　百合甘涼清潤(rùn)，作用平和，日常食用能起到滋陰生津之效；對(duì)付燥咳，既能清肺熱，又能補(bǔ)肺陰。

　　②心煩氣躁睡不好：百合可以寧心安神

　　《本草求真》記載：“百合功有利于肺心，而能斂氣養(yǎng)心，安神定魂?！?/span>

　　孩子秋冬心熱煩躁、脾氣不好、睡不安穩(wěn)，都可以用百合斂心神，提高睡眠質(zhì)量。

　?、蹥馓摗㈥幪摚喊俸峡梢匝a(bǔ)中益氣

　　不少家長(zhǎng)給氣虛、陰虛的寶寶吃人參、鹿茸等峻補(bǔ)之物，孩子一吃就上火。如果用百合，涼能清熱，甘能補(bǔ)中，不會(huì)讓孩子上火，還能健脾養(yǎng)胃。

　　家長(zhǎng)可能擔(dān)心百合偏涼，不敢給寶寶多吃。其實(shí)，它微涼的性味恰好能清除燥熱，不會(huì)很傷身。只要不是脾胃明顯虛寒，一點(diǎn)冷飲都吃不得，一絲空調(diào)風(fēng)都吹不得的虛弱寶寶，一般的孩子都適合吃百合。

　　百合還能調(diào)理情志

　　在中醫(yī)醫(yī)案中，有一種病就叫百合病，專指人精神恍恍惚惚的狀態(tài)。不少家長(zhǎng)會(huì)在群里形容自己的孩子，“整天好像神游天外，人在心不在的樣子”。這其實(shí)是一種情志病，常發(fā)生在秋季。

　　在“悲秋”情緒的影響下，本身元?dú)獗容^足、平時(shí)精力旺盛的孩子，可能會(huì)更“活躍”，情緒會(huì)出現(xiàn)無(wú)由頭的煩躁。而那些本身就比較虛的孩子，秋天肺陰虧虛，不僅沒(méi)胃口，還可能出現(xiàn)不愛(ài)說(shuō)話、睡不能睡、走不能走的狀態(tài)，甚至看起來(lái)有些“自閉”傾向。同時(shí)，還有小便短，發(fā)黃或發(fā)紅，口干口苦等表現(xiàn)——這都說(shuō)明體內(nèi)有熱，受燥邪影響。

　　《金匱要略》給出了對(duì)證的解法：這種情志病，根源在于孩子體虛，同時(shí)陰津匱乏。除了秋季高發(fā)，孩子高熱久病后也容易犯。所以，要想補(bǔ)虛、滋陰兩手抓，可以嘗試百合雞子黃湯，固元神，清虛火，滋陰津。

　　百合雞子黃湯

　　材料：干百合10g，雞蛋1個(gè)。

　　做法：干百合洗凈入鍋，加約3碗水，大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火煮30分鐘，加入雞蛋黃，攪勻煮沸，加冰糖調(diào)味即可。

　　功效：補(bǔ)中益氣，生津滋陰。

　　適用年齡：2歲以上寶寶少量多次分服。蠶豆病寶寶可以服。

　　不少家長(zhǎng)最近向我請(qǐng)教，說(shuō)孩子晚上睡不好，要么睡不著，要么半夜醒，其實(shí)也適合喝這個(gè)百合雞子黃湯調(diào)理。

　　鮮百合保健，干百合滋補(bǔ)，家長(zhǎng)怎么選？

　　百合雞子黃湯主要是滋補(bǔ)、調(diào)理用，所以用的是干百合。如果寶寶素來(lái)健康，沒(méi)有明顯的陰虛干燥、熱咳燥咳癥狀，日常保健可以食用鮮百合。

　　鮮百合一般煮5~10分鐘就夠了，口感脆脆的，還有股新鮮蔬果的清香，能開(kāi)胃。推薦一道菜：

　　百合西芹炒山藥

　　材料：鮮百合20g，鮮山藥30g，西芹15g，肉碎50g。

　　做法：西芹切絲，百合剝開(kāi)，山藥切片，冷水浸泡片刻；熱鍋放油，先炒香肉沫，再放山藥，最后加百合西芹，翻炒材料熟透后加鹽調(diào)味即可。

　　功效：健脾養(yǎng)胃，生津益肺，清熱通腸。

　　適用年齡：3歲以上寶寶消化好、無(wú)病痛可日常少量食用。蠶豆病寶寶可食用。

　　干百合一般用于需要藥效比較明顯的情況，比如調(diào)理肺熱、肺燥、勞虛久咳、干咳的時(shí)候：

　　百合沙麥茶

　　材料：干百合10g，沙參10g，麥冬8g。

　　做法：材料下鍋，加約2碗水，大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火煲至1碗即可，代茶少量分次飲。

　　功效：滋陰潤(rùn)肺，清熱去火。

　　適用年齡：3歲以上寶寶少量多次分服。蠶豆病寶寶可以服。

　　給寶寶服用干百合須注意以下3點(diǎn)：

　?、倜恐懿怀^(guò)3次，最好隔1~2天服用1次；

　?、诎俸衔?，風(fēng)寒咳嗽、著涼腹瀉不能吃；

　?、塾昧蚧堑然瘜W(xué)加工的劣質(zhì)百合很多，謹(jǐn)慎選擇，最好在正規(guī)藥店購(gòu)買。

　　也有的地方賣百合粉，給寶寶煮粥的時(shí)候加進(jìn)去10g（1~2勺）左右，也是可以的。需要注意必須是純天然的。

　　資料來(lái)源：許尤佳育兒堂微信公眾號(hào)

　　本文由廣東省中醫(yī)院兒科主任許尤佳進(jìn)行科學(xué)性把關(guān)。

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