引言：

熏醋能夠預(yù)防新冠病毒？饅頭放冰箱超過三天會產(chǎn)生致癌性極強(qiáng)的黃曲霉素？抑郁癥不是病，只是太矯情？2020年突如其來的新冠疫情，讓人們更加相信科學(xué)，珍愛生命。但在生活中，總有一些危言聳聽的“偽科普”大行其道，讓人真假難辨。為此，頭條辟謠聯(lián)合科技日報(bào)、健康中國、健康時(shí)報(bào)、中國食品安全網(wǎng)、中國健康傳媒集團(tuán)、中國數(shù)字科技館、北京科技報(bào)、川觀新聞共同梳理了2020年十大熱點(diǎn)謠言，幫助大家去偽存真，助力塑造科學(xué)觀念。

1.熏醋能夠預(yù)防新冠病毒？

錯(cuò)誤。

熏醋所含醋酸濃度很低，將醋里的醋酸蒸發(fā)到空氣中，對空氣中醋酸濃度的提升十分有限，根本達(dá)不到消毒的效果。而且雖然醋酸對細(xì)菌有一定的抑制作用，但對病毒的作用機(jī)制還不清楚，因此也無法判斷醋酸對新冠病毒的抑制效果。此外，由于人體的呼吸道粘膜脆弱，如果持續(xù)熏醋，可能會對呼吸道粘膜產(chǎn)生刺激作用，導(dǎo)致咽喉不適，出現(xiàn)干癢等癥狀。

來源：http://wjw.hubei.gov.cn/bmdt/ztzl/fkxxgzbdgrfyyq/jkkp/202002/t20200205_2019800.shtml

2.饅頭放冰箱超過3天會產(chǎn)生致癌性極強(qiáng)的黃曲霉毒素？

錯(cuò)誤。

黃曲霉菌生長最適宜溫度為26℃-28℃，且很容易分泌黃曲霉毒素。但冰箱在通電情況下，不論是冷藏室還是冷凍室，溫度均遠(yuǎn)低于26℃，這一環(huán)境并不適合黃曲霉菌生長。事實(shí)上，饅頭的存放時(shí)長很大程度上取決于操作過程的衛(wèi)生程度。饅頭在冰箱冷藏期間只要沒發(fā)霉，食用時(shí)高溫蒸透，還是可以吃的，只不過口感和味道可能不如現(xiàn)蒸的饅頭好吃。

來源：http://www.bjnews.com.cn/travel/2020/08/31/764265.html

3.抑郁癥不是病，只是太矯情？

錯(cuò)誤。

很多人認(rèn)為抑郁癥就是患者太矯情、沒事兒想太多導(dǎo)致的。其實(shí)，抑郁癥并不等于不高興，而是一種精神疾病。隨著社會壓力越來越大，其發(fā)病率也越來越高。目前，抑郁癥的發(fā)病機(jī)制尚不明確，一般認(rèn)為與遺傳、生化、心理和社會等因素都有關(guān)系。如果身邊有抑郁癥患者，千萬不要指責(zé)患者在裝病，或指望他會自動“復(fù)原”，而應(yīng)該鼓勵(lì)患者堅(jiān)持治療，按時(shí)服藥且給予正面的鼓勵(lì)。

來源：http://www.xinhuanet.com/science/2020-11/20/c_1210894213.htm

4.雞蛋和海鮮不能同食？

錯(cuò)誤。

有網(wǎng)傳消息稱，雞蛋和海鮮一起吃會損傷肝腎。事實(shí)上，這種說法是錯(cuò)誤的。首先，雞蛋和海鮮都是富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的食物，對于兒童、孕婦、老年人都是很好的食物選擇。其次，兩種食物都易于消化和吸收，同食并不會相互影響，更不會產(chǎn)生于有毒有害的物質(zhì)。但是需要注意的是，雞蛋的膽固醇含量高，海鮮的嘌呤含量高，所以過多攝入確實(shí)會增加身體負(fù)擔(dān)，一些身體存在功能缺陷的人，切勿多食；健康的人不必?fù)?dān)心。

（中國健康傳媒集團(tuán)提供）

來源：https://piyao.jfdaily.com/py_u/cSkzVBwMLJp8MpHfQVoa8JpFlcVCrjqfxJR7Mr8tzCl1ItlTd/4ZCgVcui3/TV7mhYWmpv4HvtixyM+l4Kpg

5.上網(wǎng)課戴防藍(lán)光眼鏡能預(yù)防近視？

錯(cuò)誤。

醫(yī)學(xué)上暫時(shí)還沒有充足的證據(jù)證明防藍(lán)光眼鏡等產(chǎn)品對預(yù)防近視起到顯著作用，相反，防藍(lán)光產(chǎn)品眾多，質(zhì)量參差不齊，如果選購不當(dāng)，可能對青少年的眼睛帶來傷害。此外，藍(lán)光照射只有在達(dá)到了足夠的時(shí)間和強(qiáng)度后，才可能對視網(wǎng)膜造成傷害，而質(zhì)量合格的電子產(chǎn)品，通常已經(jīng)過濾了有害的短波藍(lán)光，其危害值基本處于無危險(xiǎn)級別。

來源：https://www.thepaper.cn/newsDetail_forward_8247621

6.和乙肝病人共餐會被傳染，乙肝還會遺傳？

錯(cuò)誤。

首先，和乙肝病人共餐不會被傳染。乙型肝炎由乙肝病毒感染引起，主要通過母嬰、性行為和血液傳播。日常接觸，包括一起吃飯、握手、擁抱都不會傳染病毒。其次，乙肝是傳染病，不是遺傳病。母嬰之間接觸太親密導(dǎo)致新生兒被感染乙肝病毒屬于后天傳染，并非先天遺傳。最后，通過注射免疫球蛋白和接種乙肝疫苗可以有效阻隔乙肝病毒。

來源：http://www.zj.xinhuanet.com/2020-05/08/c_1125956942.htm

7.地球引力場磁場紊亂引發(fā)南方暴雨？

錯(cuò)誤。

首先“地球引力場、磁場發(fā)生紊亂”缺乏科學(xué)依據(jù)。太陽、地球、木星處在一條直線上的“木星沖日”及類似的“土星沖日”都是正常的天體運(yùn)行現(xiàn)象。其次，根據(jù)我國在軌的風(fēng)云衛(wèi)星對太陽、地球磁場的長期觀測業(yè)務(wù)，目前并未發(fā)現(xiàn)異常。根據(jù)國家空間天氣監(jiān)測預(yù)警中心發(fā)布的預(yù)報(bào)結(jié)果，目前太陽活動水平很低，太陽風(fēng)的速度也處于較低水平。因此我們不用擔(dān)心太陽活動會對地球造成嚴(yán)重影響。

來源：https://www.kepuchina.cn/more/202008/t20200803_1665585.shtml

8.吃糖太多會導(dǎo)致糖尿??？

錯(cuò)誤。

導(dǎo)致糖尿病的原因很復(fù)雜，既有先天的遺傳因素，又有后天的生活方式。對于胰腺功能正常的人健康人來說，糖作為一種營養(yǎng)物質(zhì)，會被機(jī)體利用、轉(zhuǎn)化、儲存、排出，保持血液中的糖水平在正常的范圍內(nèi)。雖然長期進(jìn)食過量的糖分會增加胰腺的負(fù)擔(dān)，再加上其他不健康的飲食生活習(xí)慣。確實(shí)會增加糖尿病的患病風(fēng)險(xiǎn)，但并不能簡單粗暴的認(rèn)為吃糖太多會導(dǎo)致糖尿病。

（健康時(shí)報(bào)提供）

來源：https://www.zhihu.com/question/52186227/answer/148091474

9.國產(chǎn)食鹽里的亞鐵氰化鉀有毒？

錯(cuò)誤。

亞鐵氰化鉀作為抗凝劑加入食鹽中，主要作用是防止食鹽結(jié)塊。且該物質(zhì)的添加，是嚴(yán)格按照我國《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB2760）執(zhí)行的。理論上如果通過食鹽對人體產(chǎn)生負(fù)面效應(yīng)，至少成年人每天應(yīng)該攝入1.5毫克亞鐵氰化鉀。按照我國的國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的量來算，相當(dāng)于每天要吃鹽150克左右，而正常人每天吃20克就非常咸了，除非過量食用，否則不會對人體造成危害。

來源：http://www.xinhuanet.com/food/2018-08/28/c_1123340168.htm

10.味精會致癌嗎？

不會。

味精作為日常調(diào)味品，可以起到提鮮的作用。其實(shí)，味精的主要成分是谷氨酸鈉，在超過120℃時(shí)，會轉(zhuǎn)變成焦谷氨酸鈉。但焦谷氨酸鈉對人體無害，只是沒有鮮味而已。味精加熱到270℃時(shí)才會分解破壞，在一般食品的烹調(diào)溫度條件下，其性能是穩(wěn)定的，不用擔(dān)心變質(zhì)有毒的問題。目前國際權(quán)威機(jī)構(gòu)，比如美國FDA、美國醫(yī)學(xué)協(xié)會、聯(lián)合國糧農(nóng)組織和世衛(wèi)組織的食品添加劑聯(lián)合專家組都進(jìn)行過評估和審查，認(rèn)為味精沒有安全性問題。

（健康中國提供）

來源：https://www.cqcb.com/manxinwen/manxinwen/2020-06-10/2514057_pc.html